وصفات

توريخاس إلى الورم

عيد الفصح هو هنا وقد حان الوقت لصنع بعض من أكثر الحلويات نموذجية في جميع أنحاء إسبانيا ، "Torrijas". تلك الوصفة الحلوة التي من ناحية أخرى هي وصفة رائعة للاستخدام أو الخبز للخبز الفرنسي أو حتى رغيف الخبز في اليوم السابق إذا لم تتمكن من صنع الخبز الخاص بك.

ال الاكاديمية الملكية للغات يقول أن نخب الفرنسية هو "شريحة خبز مبللة بالنبيذ أو الحليب ومخبوزة بالبيض ومقلية ومحلاة". بالطبع ، إذن هل هو مقلي؟ نعم هو كذلك. ولكن لتقليل السعرات الحرارية ، سوف نستخدم هذه المرة فاروما الثيرميوم ، لأنه ليس نفس المقلية على البخار ... والنتيجة مذهلة وبدون دهون أقل.

توريخاس إلى الورم
المكونات لمدة 4 أشخاص:
1 رغيف خبز لتوريخاس من اليوم السابق
1 لتر من الحليب
150 غرام من السكر
1 قشر الليمون
1 عصا القرفة
2 بيض
فيلم شفاف لف الخبز المحمص
ذاب الزبدة لشحوم الفيلم
750 غرام من الماء للزجاج
6 ملاعق كبيرة مملوءة بالسكر
2 ملاعق كبيرة من القرفة

إعلان

إعداد:
1.- اصنع شرائح سميكة من حوالي 2 سم مع الخبز والاحتياطي.
2.- ضع الحليب والسكر وقشر الليمون وعصا القرفة في الزجاج. برنامج 12 دقائق ، 100º ، المنعطف الأيسر وسرعة الملعقة. صب الحليب في وعاء واتركه يبرد قليلاً.
3.- استحم شرائح الخبز في الحليب ، ثم انقعها جيدًا واحفظها.
4.- ضع البيض في الزجاج وضربه خلال 10 ثانية في السرعة 5، واخراجهم الى وعاء والاحتياطي.
5.- اصنع المربعات مع فيلم شفاف كبير لفاف التوست. دهن الفيلم بالزبدة المذابة ، استخدم الفرشاة ، سيكون أسهل.
6.- مرّ الآن الخبز المحمص الفرنسي عبر البيضة ولفه واحدًا تلو الآخر في الفيلم. وضعها في حاوية فاروما. احتياطي.
7.- ضع الماء في الزجاج و برنامج فاروما 25 دقيقة ، سرعة 1½. بعد أول 5 دقائق ، قم بإزالة الدورق ووضع Varoma على الغطاء.
8.- سخن الشواية في هذه الأثناء عند أقصى درجة حرارة.
9.- اخلطي السكر مع القرفة على الطبق واحتياطي.
10.- عندما ينتهي الوقت المحدد ، استرخ مع الخبز المحمص وقم بوضعه في القرفة بالسكر. ضعها في طبق خبز مبطن بورق الخضار
11.- غرتن الخبز المحمص الفرنسي لمدة 3 دقائق. أخرجهم ، ضعهم في نافورة وانتظر حتى يهدأ.

مصدر: Thermomix

فيديو: خبز بايت مقلي بالبيض والحليب طريقة أصلية إسبانية توريخاس (ديسمبر 2019).