90 دقيقة

عدس مسقعة

مرحبا مرة أخرى بعد نهاية هذا الأسبوع الصعب نعود إلى الهجوم. هذه واحدة من وصفات العدس الجديدة التي وعدتك بها. يؤخذ من كتاب بكامل قوته "، كتاب جيد للغاية حيث يتم استخدام حاوية VAROMA في جميع الوصفات. سوف أخبركم أكثر عن ذلك لأنها واحدة من مطبوعات فورورك الجديدة التي تستحق الحصول عليها.

المكونات:
120 غرام شرائح جبنة البارميزان
50 غرام من زيت الزيتون البكر
ربع بصل كبير (200 غرام)
3 فصوص من الثوم
1 حبة فلفل أخضر أو ​​أحمر مفرومة (150 غ)
300 غرام من الطماطم الطبيعية كلها ، يمكن مقشر
2 باذنجان ، حوالي 400 غرام
200 غرام من العدس المعلب
120 غرام من النبيذ الاحمر
1 ملعقة طعام أوريجانو
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
40 غرام من الزبدة وأكثر من ذلك بقليل
500 غرام من الحليب
40 غرام من الطحين

إعداد:
1. ضع البارميزان في الزجاج ، صر عليه 10 ثوان ، سرعة تقدمية 5-10، صب في وعاء والاحتياطي.
2.- ضع زيت الزيتون والبصل والثوم والفلفل في الزجاج ختم 5 ثوان بسرعة 5.
3.- أضف الطماطم ، ختم لهم لمدة 2 ثانية ، والسرعة 5 والجدول الزمني 8 دقائق ، 100º ، السرعة 1.
4.- قطع الباذنجان 1 سم طوليا(في الدورة التي حولوها إلى شرائح) ووضعوها داخل حاوية الورم ، تأكد من أن بعض الثقوب تظل مفتوحة حتى يمر البخار.
5. - يضاف العدس ، النبيذ ، الزعتر ، الزنجبيل ، الملح والفلفل في الزجاج. ضع الورم في مكانه و ضبط 20 دقيقة ، ودرجة الحرارة ، فاروما ، بدوره اليسار وسرعة الملعقة. إزالة الورم.
6.- ضعي شرائح الباذنجان في صفيحة خبز عميقة ، سبق تشحيمها بالزبدة وتغطيتها بالعدس. (لا تحتاج لتنظيف الزجاج)
7.-صب الزبدة والحليب والدقيق في الزجاج و برنامج 8 دقائق ، 90º ، السرعة 4.
8. أضف نصف البارميزان المبشور واخلطيها 5 ثواني ، السرعة 4. يُغطّى العدس بالصلصة ويُرشّ باقي الجبن.
ضع المسقعة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9.- قص المسقعة في المربعات وتقدم ساخنة.

إعلان

وجبات خاصة *: وصفة مناسبة للبيوفان الألبان النباتيين ، والحساسية البيض ومرضى السكر. يمكنك تعديل الزبدة لأحد دون اللاكتوز أو للسمن وحليب الصويا.

فيديو: مطبخ عظيمة. طريقة عمل العدس و المسقعة (ديسمبر 2019).