وصفات

سمك السلمون في كروت مع tapenade ، خطوة بخطوة

نفكر جميعًا هذا الأسبوع في أشياء نصنعها مع عجين الفطير في مجموعة facebook لدينا "Cooking with Thermomix®"، ولقد حاولت وصفة السمك. كان خياري الأول هو طهيه مع السبانخ والمسكربون ، ثم تحرقه ثم يهرس بالجبن في الثيرمومكس -5 ثوانٍ بالسرعة 5- ، لكن في النهاية ، مع العلم أن العمارة كانت تحب هذه الوصفة التي حدثت لها بدورها صديق عظيم له على منديل ، لإجراء التجارب: DA حاول "سمك السلمون في كروت ، مع tapenade والطماطم". Buenísimoooo. أنا وضعت صورة للقطع و خطوة بخطوة حتى تستطيع أن ترى كم هو بسيط لإعداد هذا الطبق العظيم.

أحب فكرة تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء الخاصة. أنا حقًا أحب فكرة إعداد معجنات النفخ مع أجزاء فردية أو في نسخة أكبر لجميع وجبات العشاء. منذ فترة قصيرة ذهبت إلى سوق بارسيلو لشراء قطعة من سمك السلمون من دون عظام أو جلد ، وفي النهاية وضعت في الكيس قطعتين ، كنت أطبخه بشكل منفصل ولكني غيرت رأيي ... يوم الأحد سأعده في أجزاء فردية :) مع 300 أو 400 غرام لشخصين ، سيكون لديك أكثر من كافٍ ، واليوم أعددت الثنائي ولم يتبق سوى القليل ، والباردة والساخنة لذيذة ... لذلك إذا كان لديك ما يكفي ، فاحتفظ به في الثلاجة ، من الرائع دائمًا الحصول على بقايا لأنه عندما يكون هناك جوع.

سعيد عيد الحب!

إعلان

حتى تستطيع أن ترى كم هو سهل لإعداد هذا سمك السلمون في كروت، لقد التقطت الصور خطوة بخطوة ... في الوصفة ، أترك كل شيء عليك تحضيره ، بما في ذلك الوصفة من tapenade محلية الصنع. انظروا كم هو سهل:

لقد امتصنا أصابعنا واحدا تلو الآخر. كما تراه هو بسيط جدا ويمكنك القيام بذلك بألف طريقة: استخدم كقاعدة البصل بالكراميل أو ببساطة الغنية بوتشاديتا البصل، مع قاعدة الطماطم المقليةمع قاعدة الأرز كما في هذه الوصفة من كوليبك سالمون وهو فطيرة السلمون النرويجية ، مع خضروات, عش الغراب، الخ ... كل ما تفعله سيكون رائعا و فرن 20 دقيقة فهي مثالية بحيث يكون سمك السلمون في العصير وفي نهايته ومعجنات النفخة ذات لون بني فاتح وشهية تمامًا.


يبقى فقط أن تذهب من خلال سوق السمكمن المؤكد أن صاحب السمكة سعيد برؤيتك.
أتمنى أن تستمتع بها وتفاجئ شخص ما هذه الأيام.
التمتع بها.

سمك السلمون في الخبز المحمص ، مع tapenade والطماطم
 
إعداد:
15 دقيقة
الطبخ:
20 دقيقة
الوقت الإجمالي:
35 دقيقة
 
وصفة ممتازة لعيد الحب أو لأي حفلة ، سمك السلمون في كروت مع tapenade محلية الصنع مصنوعة في ® Thermomix.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: السمك ، الإجازات ،
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 4
المكونات
  • لسمك السلمون في كروت:
  • 1 سمك سمك السلمون دون جلد أو عظام (لحوالي 300-400 غرام) ، يزن الألغام 750 غرام.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • Tapenade محلية الصنع
  • ريحان طازج ، أغصان قليلة
  • 1 طماطم ، مقطعة إلى شرائح
  • المبشور موزاريلا في الكمية حسب الذوق
  • 2 ورقة من المعجنات النفخة
  • 1 بيضة مخفوقة لتنظيف المعجنات النفخة
  • للحصول على tapenade محلية الصنع:
  • 300 غ زيتون أسود منزوع العظم ، مصرف
  • 2 فص ثوم
  • 8 شرائح الأنشوجة
  • 10 غ من الكبر أو ملعقتان صغيرتان
  • 1 تيار من عصير الليمون
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • 50 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
خطوات للمتابعة
  1. البدء في إعداد tapenade: ضع كل مكونات tapenade في الزجاج باستثناء الزيت والسحق 20 ثانية في السرعة 5-6. انخفاض ما تبقى على الجدران بمساعدة ملعقة و إذا كان هناك قطع كبيرة ، سحق مرة أخرى.
  2. زن الزيت واتركه في كوب. ضع Thermomix® بسرعة 4 ، لا وقت و مع الدورق على ، أضف الزيت بحيث يسقط ببطء كما لو كنت تفعل المايونيز. سحب والاحتياطي.
  3. لسمك السلمون في كروت: تجفيف السلمون مع المناشف الورقية. ، تذكر أن تكون بدون جلد ودون العمود الفقري ، الفلفل حسب الذوق.
  4. ضعي السلمون على ورقة, فرشاة أعلى مع tapenade مكان محلية الصنع على أوراق الريحان الطازجةال شرائح الطماطم والجبن و مع تغطية الورقة الثانية من المعجنات النفخة.
  5. ختم جميع حواف المعجنات النفخة وتزيين لذوق، أحب أن أجعل بعض القطع الخفيفة بسكين لقطع البطاطس وأقوم دائمًا برسم مع عجين الفطير المتبقي. فرشاة كل شيء مع البيض للضرب. يخبز في الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية مع الحرارة صعودا وهبوطا خلال 20 دقيقة. سيكون مثاليا بالنسبة لك. للاستمتاع.
3.2.2708
مصدر: أمارا كوستا ”A Sunday in my kitchen“