وصفات

معجنات بيليم أو كعك كريم

كم عدد الذكريات التي تجلبها هذه الوصفة لزوجي !!! إنه معجب بالبرتغال ، وأمضى الصيف دائمًا في لشبونة وتناول هذه Pastéis de Belem منذ الطفولة.

في بعض الأحيان ، عندما نتحدث عن المكان الذي سنذهب للعيش فيه إذا أردنا الذهاب ، تحدثنا عن إيطاليا والبرتغال ، حسنا ... ، والولايات المتحدة وكندا أيضًا ، لكن هؤلاء عادوا ... في الواقع سيكون سعيدًا بالدولة البرتغالية ، لأن إنه يحب شعبه وتقاليده وتلك الأسواق التي بها خضروات طازجة يتم انتقاؤها حديثًا من الحديقة ويعشق اللغة ... ولديه ذكريات جيدة عن طفولته التي أتصورها. كما ترى ، رؤوسنا تغلي دائمًا ، هاهاهاها.

القضية هي ذلك لمفاجأة لك أنا أعدت هذه الكعك كريم بعد قراءة ورؤية الكثير من الوصفات المختلفة على الإنترنت ، ورغم أنه أخبرني أنها جيدة جدًا ، إلا أنها ليست وصفات الوصفة السرية. في بعض الأحيان أتساءل عما إذا كان اصطحابهم إلى هناك سيكون بالفعل ما يجعلهم مثاليين: د

إعلان

قبلاتي وأبهجك بالوصفة
وردي

معجنات بيليم أو كعك كريم
 
إعداد:
25 دقيقة
الطبخ:
30 دقيقة
الوقت الإجمالي:
55 دقيقة
 
المؤلف: روزا أردا
الوجبات: 12
المكونات
  • 250 غرام من الحليب
  • 250 غرام من كريمة الطهي أو كريمة الصويا إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز
  • 50 غ من دقيق القمح
  • 150 غرام من السكر الزجاجي
  • 5 صفار البيض
  • 1 حبة من القرفة أو حبة الفانيليا
  • جلد الليمون 1 نظيف للغاية أو جلد برتقال - حسب رغبتك -
  • طبق من المعجنات النفخة * من 275 غ من - lidl وكان يكفي لملء 12 حفرة من بلدي العفن -
  • الأدوات اللازمة:
  • حلقة قطرها 10 سم طلاء - مع 8 سم كنت قصيرة - (أو كوب واسع الفم من هذا الحجم).
  • الكعك الخبز العفن
خطوات للمتابعة
  1. رش السكر البرمجة 30 ثانية في speed5 التدريجي.
  2. أضف إلى السكر والحليب والقشدة والدقيق وصفار البيض خلط 10 ثانية في السرعة 5.
  3. أضف عصا القرفة والليمون (يمكنك وضع الفانيلا والبرتقال) والبرنامج 18 دقيقة ، 90 درجة ، السرعة 1 ونصف.
  4. سخن الفرن في 190º وإعداد المعجنات النفخة للقالب: تمتد لوحة المعجنات النفخة على ورقة الخبز يجلب - إذا تم شراؤها. قطع 12 دوائر و تناسبهم في قالب كب كيك، سوف نستخدمها كقلاعيات داخل 12 بيضة. ملء كل tartlet مع كريم من الزجاج ، ولكن لا تصل إلى الحافة. لا تنسى أن تزيلي عصا القرفة والليمون أخبز 25-30 دقيقة أو حتى جاهزة في 190 درجة مئوية. ترك تبرد بضع دقائق في القالب ثم يذهب إلى الرف.
الملاحظات:
على الإنترنت يمكنك أن ترى أن هناك الآلاف من الطرق لإعداد هذه الوصفة. يوضع البعض في قشر الفانيليا والبرتقال ، بينما يختار البعض الآخر قشر القشر والليمون ، وتتفاوت كميات الكريمة بشكل كبير ، إلخ ... وكانت الوصفة سرية لأكثر من 200 عام. أعتقد أنه سيتعين علي الذهاب إلى البرتغال لتجربة النسخ الأصلية وطهي الطعام وطهي الطعام حتى أجد شيئًا مماثلاً ... لدي بالفعل عذر للسفر.
هام *: يمكن أن يتحمل اللاكتوز استخدام كريم الصويا بدلاً من الكريمة ، وفيما يتعلق بمعجنات النفخ ، تأكد من عدم احتوائه على اللاكتوز ، ولا توجد في Hacendado و Eroski في الوقت الحالي.
3.2.2708
  • في معجنات بيليم (Rúa de Belem 84 إلى 92. لشبونة) ، يتم تقديمهم مع رش القرفة والسكر الزجاجي ، هنا لديك الرابط المباشر إلى المتجر.

فيديو: Customize Your Ice Cream. Summer 2018 Recipes by So Yummy (ديسمبر 2019).