وصفات

زامورانوس بلح البحر في الصلصة الحارة

هذه فضيحة! تحضير العصي الخبز ، لأن الصلصة مذهلة. قبل عام ، كانت مجموعة من الأصدقاء تتجول في Zamora وذهبنا في tapas نحاول الأشياء اللذيذة التي يعدونها هناك. هؤلاء بلح البحر أحببناهم وبفضلنا بالفعل لدينا وصفة ... هل تجرؤ على إعدادهم؟

بلح البحر يمكن طهيها في فاروما من Thermomix® "بلح البحر على البخار"، على الرغم من أنني عندما أقوم بالكثير ، أعدهم في وعاء حتى يتسنى لهم جميعًا الدخول وفتحًا بدون ضيق وأيضًا في وقت أقل. أوصي عند التقديم ، بإزالة القشرة الفارغة لجعلها أكثر راحة لتناولها ولديك الأطباق دون الكثير من النفايات: D

بلح البحر في الصلصة الحارة
 
إعداد:
5 دقائق
الطبخ:
25 دقيقة
الوقت الإجمالي:
30 دقيقة
 
وصفة بلح البحر في الصلصة الحارة ، وصفة نموذجية للتاباس في قضبان زامورا ، المصنوعة الآن في ® Thermomix. لا يمكنك التوقف عن غمس الخبز.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: بلح البحر ، مقبلات
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 4
المكونات
  • كيلوغراما من بلح البحر النظيف والديون (سنفتحها في مقلاة أسرع)
  • 150 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم
  • 350 غرام بصل
  • 1 حريف
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 20 غرام دقيق القمح
  • 250 غرام مرق من بلح البحر الطهي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
خطوات للمتابعة
  1. ضعي الزيت مع فصوص الثوم في الزجاج 3 دقائق ، 120 درجة مئوية أو فاروما ، السرعة 2.
  2. يُضاف البصل المفروم وحريف الكان ويطهى 15 دقيقة ، 120 درجة مئوية أو فاروما ، السرعة 2. -لا تقلق بشأن المنعطف الأيسر لأننا سنسحق الصلصة.
  3. بينما يتم تحضير الصلصة ، نطبخ بلح البحر في طبق خزفي عالي لفتح جيدا. يُسكب بلح البحر في الوعاء ويُوضع على نار عالية ويطهى لمدة بضع دقائق مع تغطية الوعاء. حجز.
  4. صب ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والحار والدقيق والفلفل القليل في زجاج Thermomix® - قم بفحصه في النهاية لأن بلح البحر يساهم بالفعل بشكل كافٍ. مطبخ 4 دقائق ، 120 درجة أو فاروما في السرعة 2. بمجرد انتهاء الوقت سحق 1 دقيقة في السرعة 6.
  5. إضافة مرق بلح البحر وسحق 1 دقيقة في السرعة 8. تصحيح نقطة الملح إذا لزم الأمر.
  6. ضع بلح البحر في طبق خزفي منخفض - أنصحك بإزالة القشرة التي لا تحتوي على بلح البحر صب الصلصة على، تغطي جيدا. استمتع بها.
الملاحظات:
مرق المتبقية تجميده للاستخدام مع الأرز والمأكولات البحرية. استخدام أكياس الثلاجة آيس كيوب أو أكياس الفريزر مغلقة الرمز البريدي العادي.
إذا قمت بصنع نصف بلح البحر ، فاحفظ الصلصة، هو الموت البطيء ، ونحن في طريقنا إلى الانخفاض في الخبز: د
3.2.2708
مصدر: سوزانا اباد