ComunidadVC

كيك الفانيليا مع صقيع

كتبها Holaaa!

بعد قرن دون توقف ، قررت أن أستأنف عملي "المجتمعي" وأن أساهم أحيانًا recetita إلى المجموعة بعد الطفرة التي ولدت في الفيسبوك مجموعة "الطبخ مع Thermomix" وصفة كيك الليمون التي نشرت روزا مؤخرا في سرعة الملعقةأخبرني زوجي (وهو ليس ليمون): "الكعكة لذيذة ، ولكن ... لا يمكنك أن تفعل هذا بي ولكن مع نكهة الفانيليا التي هي نقطة ضعفي؟"... وقلت وفعلت ، الوصفة التي أقدمها هي نسخة "الفانيليا" من كعكة الليمون. أتمنى أن يعجبك ذلك ، فلن تكون هذه آخر مرة أقوم بإعدادها.

المكونات:
من أجل الكعكة:
4 بيضات
100 غرام من السكر
200 غرام دقيق
1 كيس من الخميرة أو مغلفان مزدوجان من الغازات
1 كيس من الكسترد
150 غرام من الحليب
120 غرام من زيت عباد الشمس (أو زيت الزيتون الخفيف ، مثل Arbequina)

إعلان

لفانيليا الصقيل:
200 غرام من السكر الزجاجي
40 غرام من عصير الفانيليا

إعداد:
لجعل الكعكة
1.- الاستفادة من الآلة جافة نقدم 200 غرام. من السكر الذي سوف نستخدمه في التزجيج و نرش لبضع ثوان في أقصى سرعة. نحن ننسحب ونحتفظ حتى النهاية.
2.- نضع الفراشة على ريش. نرمي البيض والسكر (بدون زجاج) ونبرمج 4 دقائق ، 37º ، السرعة 3 1/2. بعد هذا الوقت نقوم بإعادة جدولة الآخرين 3 دقائق دون درجة الحرارة في نفس السرعة (إذا كان الزجاج لا يزال ساخناً ، يمكنك تمرير مكعب ثلج من الخارج لتبريده).
3.- يضاف الزيت والحليب وتخلط بعض 10 ثوان بسرعة 3.
4.- المهم: نزيل الفراشة.
5.- نلقي الدقيق ، الكسترد أعد المغلف والخميرة. نحن مزيج 5 ثوان بسرعة تدريجية 5-10. خفضنا مزيج من الجدران و نكرر العملية.
6.- نحن صب الخليط في قالب مدهون سابقا و نضع في الفرن مسخن ل 170º لمدة 30-40 دقيقة (حتى عندما تنقر بعصا ، تصبح نظيفة).

ملاحظة: أنا سخن الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا على 200 درجة مئوية ثم أقله في 170 درجة لصنع الكعكة. في حالتي: قم بتسخينه لأعلى ولأسفل وصينية الخبز على ارتفاع فوق سطح الفرن مباشرةً.

لجعل الصقيل:
7.- ضع الزجاج والسكر والفانيليا في اللبن واخلطه 10 ثواني ، السرعة 3 (يجب أن يكون الخليط كريميًا ، إذا كان سميكًا جدًا ، أضف بضع قطرات مطروقة ، حتى تحصل على الملمس المطلوب لتغطية الكعكة). خفض المكونات في اتجاه الجزء السفلي من الزجاج مع ملعقة وتخلط مرة أخرى 10 ثانية ، والسرعة 5.

8.- عندما تُخبز الكعكة ، أخرجها من الفرن واتركها دافئة. قم بإفراغها وصبها على السطح. إذا كان قد تم إعداد التزجيج لفترة طويلة ، فقم بإزالته ببعض قضبان اليد حتى تصبح كريمة قبل نشره على الكعكة. تزيين لتذوق والاستمتاع بها!

هذه الوصفة جيدة جدًا للاستفادة من تلك الملبسات التي يغادرها أطفالنا.

إذا أراد أي شخص عمل نسخة من لفائف التلفيات ، فيمكنه القيام بذلك عن طريق استبدال 200 غرام من دقيق القمح بـ 130 غرام من دقيق الأرز + 70 غرام من نشا الذرة والتحقق من أن جميع المكونات خالية من الجلوتين: الخميرة وفانيليا ميلك شيك وأكياس محضرة العلامة التجارية Custard Hacendado (Mercadona) خالية من الجلوتين.

فيديو: Homemade cake without oven at home. Vanilla Sponge cake No Oven! (كانون الثاني 2020).