وعاء الفخار

البطاطا المحمصة في Crock-Pot® أو التقليدية


أردت حقًا أن أوصي بالكتاب الأول لصديقي العزيز مارتا ميراندا من فيلم "Crockpotting"، لقد كان ذلك في المنزل لعدة أشهر ولكن كان لدي problemilla مع مكتبتي الشخصية. أرفقت الرفوف الطريق قبل بضعة أسابيع ، وانخفض وزنها - آمل أن لا يحدث نفس الشيء بالنسبة لي. في صباح أحد الأيام وجدت كل شيء متناثرة على الأرض ، والرعب !!! لذا ، فإنني أشعر بالأسف الشديد في انتظار إصلاح هذه الفوضى وتحطيمها على الحائط ، ولدي جزء كبير من الكتب المخزنة (خاصة الكتب التي لديّ أكثر من تعاطف معها) حتى لا تتضرر.

لقد كنت أتخلص من أكثر الأشياء التي أعجبتني وأستطيع اليوم تقديم هذا الإعجاب بالإسبانية - لا يوجد الكثير لهذا الجهاز في بلدنا. لقبه هو"طباخ بطيء: وصفات للطباخ البطيء" من الناشر يمكنك العثور عليه في كل متجر ، حتى يمكنك العثور عليه. ونحن نذهب في المدى الطويل الأسبوع المقدس أنا أيضًا لا أريد أن أفعل شيئًا معقدًا ، وهذا لا يمكن أن يكون أسهل ، وإليك بعض البطاطا المحمصة لصنعها كزينة لجميع أنواع اللحوم ، وصفة أخرى "للحصول على الدهون"لدينا قائمة من الوجبات المصنوعة في طباخ بطيء. : د

ما زلت لا أعرف ما هو "الطبخ البطيء"؟ أنا لا أصدق ذلك ، مع مقدار ثقالي الذي أخبر فيه عن الحياة والعمل والمعجزات لهذه الأواني التي تجعل حياتنا أسهل. لا تقلق أنا أقول لك كل شيء هنا. وإذا لم يكن لديك crockpot لأنك لا تتناسب مع أي شيء آخر (كن حذرًا أو سوف تسقط الأرفف) ... استمر في القراءة الآن وأشرح لك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة تقليدية. ؛ د

إعلان

لإعداد هذا الدجاج مع البطاطا المحمصة مع إكليل الجبل بطريقة تقليدية
المكونات:
750 غرام من البطاطا الموناليزا الكاملة والبشرة
8 فخذين دجاج أو خلفي -2 فخذين للشخص الواحد
3-4 أغصان إكليل الجبل
6 ثوم غير مقشر بزيت الزيتون البكر الممتاز
ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا

  1. غسل وتجفيف البطاطا ، و ضعهم ليطبخوا في قدر مع وفرة من الماء أو في ورم thermomix بعد حوالي 25 دقيقة من بدء الماء في الغليان - إذا قمت بذلك في Thermomix® ، تذكر أنه سيتعين عليك وضع لتر واحد من الماء ويستغرق الاحماء حوالي 7 دقائق. إذا قمت بإعدادها في الميكروويف فستكون جاهزة في 7 دقائق - يتم تصنيعها في كيس - ستكون البطاطس عندما تكون طرية عندما يتم ثقبها.
  2. ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، ثم أضيفي إكليل الجبل والثوم إلى أن تحمص قليلاً ، يتضمن البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة وتخطيها وعندما تكون البشرة ملونة ، مررها إلى طبق خبز ...
  3. تمر الدجاج من خلال المقلاة مع إكليل الجبل والثوم من البطاطا ، القفز فوق حرارة عالية وعندما يتم تحميص الجلد ، ضعهم في الوعاء فوق البطاطس.
  4. سخن الفرن ل 200 درجة مئوية مع الحرارة صعودا وهبوطا... لدينا بالفعل مصدر مع البطاطا والدجاج ، تحتاج فقط إلى وضع نصف كوب من النبيذ الأبيض والبيرة أو مجرد الماء و أخبز لمدة 45 دقيقة عند 200 درجة مئوية. إنه لذيذ.
البطاطا المحمصة في وعاء من الفخار
 
إعداد:
15 دقيقة
الطبخ:
120 دقيقة
الوقت الإجمالي:
2 ساعة و 15 دقيقة
 
طبق بسيط لجعل مع طباخ بطيء
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: الخضروات
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 4
المكونات
  • بالنسبة للبطاطس:
  • 750 غراما من البطاطا الجديدة ، كاملة أو نصف ، مع جلد 2 أو 3 البطاطا للشخص الواحد - Monalisa متنوعة.
  • 3 أغصان من إكليل الجبل
  • 6 فصوص من الثوم غير المقشر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الحصول على الدهون
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
خطوات للمتابعة
  1. سخن كوكر بطيئة في ألتا أثناء تحضير المكونات. اغسل البطاطس وجففها ، أغصان إكليل الجبل ، سحق الثوم بالجلد مع مساعدة من شفرة سكين الخاص بك ضجيجا على ذلك لسحقهم قليلا.
  2. سخني مقلاة مع القليل من زيت الزيتون و عندما يكون الجو حارا صب 3 أغصان روزماري، اتركه مشوي قليلا.
  3. أضيفي الثوم إلى المقلاة واتركيه لفترة من الوقت، يجب أن تبقى كاملة.
  4. يُضاف البطاطس وملح الدهون والفلفل الأسود الطازج و مقلي على نار عالية حتى يصبح للبطاطا لون قليل. تصب في وعاء الفخار يسخن ويترك 2 ساعة في ألتا. استعد البطاطس
3.2.2708
المصدر: من كتاب مارتا ميراندا "طباخ بطيء وصفات طباخ بطيء"