30 دقيقة

Aioli البطاطا مع Thermomix

كنت أرتديها يوم الجمعة ، لكن يمكنك أن تصدق أنه لا يوجد بقدونس في أي مكان. في النهاية ، اضطررت إلى إرسال Javi ليعمل معي لصالح الذهاب لشرائه لمواصلة دراسة ملاحظاتي وعدم إضاعة المزيد من الوقت. لم أستطع تحمل هذه الاستعدادات "بطاطس ايولي"بدون هذه النقطة الخضراء التي ليست ضرورية. : د

هذا لا يهم إذا كنت تأكله كفاتح أو تستخدمه كطبق جانبي لمرافقة سمكة مقلية. بعض البطاطس من هذا القبيل دائما لذيذ وفي Thermomix® هم سوبر العصير. أوصي بتجربته ، وأنا أعلم أنك ستحب هذا الصيف ، وسوف تطبخه عدة مرات.

الوصفة الأصلية لل "كل ما الأول" لم يتم ذلك كما سترى في الوصفة. في الواقع ، للراحة ، ما نقوم به اليوم هو مايونيز بنكهة الثوم ، لأنه في الحقيقة ليس لديه بيضة. ال كل ما أنا أولي التقليدية يتم تحضيره مع "جميع" الثوم وزيت "أولي" مع قليل من الملح. في بعض الأحيان يتم وضع صفار البيض للمساعدة في المغازلة لأن الموضوع معقد إذا لم يكن لديك مشكلة. إذا كنت تريد أن تجعل وصفة "ريال مدريد" هنا أتركها: "اليولي في الهاون". أن تستمتع.

إعلان
البطاطس كل ما الأول
 
إعداد:
5 دقائق
الطبخ:
25 دقيقة
الوقت الإجمالي:
30 دقيقة
 
إنه طبق نموذجي أن تنتقده مع بيرة جيدة ، بحيث لا يمكنك أن تغيب عنها. هذا يجب أن يكون في كتاب الوصفات المفضل لديك.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: الخضروات
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 6
المكونات
  • للمايونيز الثوم:
  • 2 فص ثوم
  • 1 بيضة
  • 150 مل زيت عباد الشمس
  • 150 مل من زيت الزيتون
  • بضع قطرات من الليمون
  • ملح حسب الرغبة
  • بالنسبة للبطاطس:
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم
  • 250 مل من الماء
  • 600 غرام من البطاطا
  • لتزيين:
  • مقبلات مع البقدونس الطازج المفروم
خطوات للمتابعة
  1. أولاً سنقوم بإعداد المايونيز: وزن الزيت في كوب أو جرة والاحتياطي. ضع الثوم في الزجاج والهريس 6 ثوان في السرعة 8. خفض ما تبقى من الجدران بمساعدة ملعقة ، إضافة البيض والملح والبرنامج 6 ثواني في السرعة 5.
  2. سرعة البرنامج 4 ، دون وقت البرمجة، ضع الكأس على الغطاء - املأه بالماء حتى لا يصب الزيت عند ارتفاعه وسقط ببطء أكثر ، - صب الزيت من الجرة على غطاء Thermomix® الخاص بك وسوف ترى كيف يستحلب في أقل من 3 دقائق. يمكنك وضع بضع قطرات من الليمون. مزيج ، حاول ذلك. القيام به. احتياطي.
  3. بالنسبة للبطاطس: ضعي 100 مل من الزيت في الزجاج مع الثومين. سحق وضع الزجاج في "موقف مغلق" واستخدام بضع طلقات توربو. البرد خلال 4 دقائق ، الورم ، السرعة 1.
  4. يضاف الماء والبطاطا في قطع متوسطة - حجم العض - والملح 15-20 دقيقة البرنامج ، الورم ، بدوره اليسار وسرعة الملعقة. تأكد من أنها لينة. استنزاف السائل واتركه دافئًا البطاطا قليلا من قبل مزجها بالفعل استنزفت مع المايونيز الثوم. مقبلات مع البقدونس المفروم وللأكل. : د
الملاحظات:
- إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في تحضير المايونيز أو إذا كنت خائفًا من مشكلة الحرارة ، يمكنك ضبط وعاء الكنسي الخاص بك عن طريق إضافة الثوم فقط وسحق الخليط ... لذلك يمكنك أيضًا توفير الوقت.
- يجب أن أجنبك المايونيز. في هذه المناسبة ، نستخدم 300 غرام من الزيت لكل بيضة ، وإذا أردت ، يمكنك تقليل كمية الزيت إلى 250 مل. رمي المزيد سيجعل المايونيز أصعب.
- مايونيز الثوم: يجب الاحتفاظ بها مغطاة بإحكام في الثلاجة. في فصل الصيف ، من المهم عدم تناول البيض المايونيز الخام في الحرارة ، لذلك على الفور الثلاجة التي لا تستخدمها في الثلاجة. أوه ، ويرجى ... لا تُستخدم الملعقة التي تُقدم بها المايونيز في المزج مع الطعام ثم تستخدمه لتقديم المزيد من المايونيز ... ؛)
3.2.2708