30 دقيقة

كرات اللحم مطهية مع الفطر ، في cocotte

سوف أخبرك بما يحدث لي مؤخرًا لأنه مبالغ فيه. بعد الحفلات التي عملنا فيها كثيرًا ، استغرقت بضعة أيام لأفعل شيئًا على الرغم من أنني ما زلت أعمل في حراس بلدي كالمعتاد. حسنًا ، المشكلة هي أنني أغفو في الزوايا. على سبيل المثال ، قبل بضعة أيام ، ألعب مع كاميلو على الكرة ، استقرت رأسي على زاوية سريره - على الأرض ، بالطبع - وبقيت مقلية لمدة 3 ساعات. في يوم آخر كنا في سريري وكنت مقلية أيضًا. أذهب إلى دروس الطهي وعلى متن الحافلة أذهب إلى النوم وأخذ السيارة وهو ما يجعلني أنام

في الليل أنام ولا أستطيع العثور على الوقت المناسب للاستيقاظ. استلقيت في الساعة الواحدة صباحًا ، أستيقظ في الساعة 9:30 صباحًا بواسطة رافعة لأن الأمر سيستمر بالنسبة لي وأنني لا أجري الستائر على الإطلاق وأن الضوء يدخل بكثرة ... أعتقد أن التحول في الليل لمدة 11 عامًا ليؤثر علي لدي كل التعب المتراكم ، أريد فقط أن أنام ... أعتقد أن لدي مشكلة ، وإذا كان الحل هو أخذ عطلة ، فإن الجواب هو أنه لا يمكن أن يكون. أضيء لي ... أضع العصي في عيني ، أقوم بحلم - 3 أيام في الفراش - لا أستطيع التثاؤب في كل مكان ...

آخر وصفات اللحم المفروم ، هنا.

كرات لحم مطهية بالفطر
 
إعداد:
15 دقيقة
الطبخ:
15 دقيقة
الوقت الإجمالي:
30 دقيقة
 
وصفة كرات اللحم المطهية مع صلصة الفطر المتنوعة. إنه مثير للإعجاب. اصنع كرات اللحم ذات الحجم الصغير لجعلها أكثر جاذبية لتناول الطعام.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: اللحوم ، ثانية
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 6
المكونات
  • لكرات اللحم:
  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 200 غرام من لحم الخنزير المفروم
  • البقدونس المفروم جدا
  • 1 ثوم مفروم جدًا (اختياري)
  • 1 بيضة مخفوقة
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل المطحون
  • للصلصة:
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 فص ثوم
  • 400 غرام من الفطر مختلطة المجمدة (تذويب منهم وحفظ السائل الذي يطلقونه)
  • 200 غرام من الفطر المدرفلة
  • 400 لحم الشوك
  • 250 غرام من الكريم السائل للطهي أو الحليب المتبخر
  • ملح حسب الرغبة
خطوات للمتابعة
  1. لكرات اللحم: في وعاء ، خلط اللحوم مع 1 بيض مخفوق مع البقدونس المفروم - يمكنك أيضًا إضافة شريحة من الخبز مغموسة في اللبن أو الحليب وفتات الخبز ، الثوم المفروم ناعما ، و اخرجال فلفل. اصنع كرات ، مررها بالدقيق وقم بقليها قليلاً - بدون طهي داخلي - بزيت الزيتون الوفير. احتفظ على طبق من المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  2. للصلصة: وضع تذويب الفطر متنوعة، داخل جزء من مرق اللحم لذلك يتركون نكهتهم هناك. عندما تكون لينة ، استنزاف بمساعدة مصفاة، لذلك لن تكون غارقة جدا.
  3. بعد في cocotte منخفضة الخاص بك ، القليل من النفط ومع ارتفاع درجات الحرارة خذ سن ثوم والبني ذلك.
  4. ويشمل أولا توالت الفطر مقلي ، ثم أضف تذويب الفطر ويقلي حتى يتبخر الماء. الاختيار دفق من النبيذ الحلو ودع الكحول يتبخر.
  5. يُضاف مرق اللحم والكريمة واللحم ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على حرارة منخفضة استعداد
الملاحظات:
- حساسية من البيضة يمكنك صنع كرات اللحم بدونها ، وبدلاً من ذلك ، استخدم فتات الخبز والحليب أو الخبز المغطى باللبن بحيث يضغط اللحم.
- كرات اللحم تجمد جيدا. يمكنك شراء المزيد من اللحوم وجعلها جاهزة للاستخدام حتى المقلية داخل كيس الفريزر. كريم لا يعترف بالتجميد.
- يمكن أن يكون الفطر طازجًاإذا كان الأمر كذلك ، فقم بتقطيعها إلى قطع كبيرة أو صغيرة وفقًا لرغبتك في العثور على عثرة كبيرة أم لا. يمكنك أيضًا سحق الصلصة وجعلها كريمة الفطر الغنية.
- إذا كنت لا تحب لحم الخنزير أو لا يمكنك استخدامهلإضافة كرات اللحم الكريمية ، استخدم حبة فولي الصغيرة ، والتي ستمنحها أيضًا نكهة لذيذة. إذا كنت تستخدم لحم الدجاج ، فإن لحم contramuslo يكون أكثر ثراءً من الثدي. وإذا كنت ترغب في وضع مكونات أخرى في كرات اللحم ، يتم طهيها.
3.2.2708

فيديو: شهيوات ام وليد لحم بالبصل و الطماطم روعة (ديسمبر 2019).