30 دقيقة

خبز اللبن

أنا في المنزل الآن أحصل على العمل وأحضر لك الخبز. تصنع العجينة اليوم والخبز الذي تخبزه غدًا. ليس له أي تعقيدات ، لذلك أتركه بين يديك حتى تتمكن من تقرير متى تحصل عليه.

ما زلت أرى أفران لمطبخي الجديد. زيارة متجر في لاس روزاس ، فتحت نيفيعد Fullsteam® أحد خيارات الخبز السريعة بما في ذلك البخار بنسبة 100٪ - ويبدو أن الفتح الكلي للباب الذي يدخل الفرن مريح للغاية. OMG ، إلى جانب هذا لطيف ... يجب أن أرىسيمنز وبوش يبدو ذلك أيضًا كخيار كبير. لا بد لي من العبث أكثر قليلا واتخاذ القرار النهائي: D سأخبرك. أنا مجنون بالفعل: DDDDD

خبز اللبن
 
إعداد:
5 دقائق
الطبخ:
30 دقيقة
الوقت الإجمالي:
35 دقيقة
 
زبدة الخبز وصفة. سترى كم هي مريحة وبسيطة ، وجعل العجين الخاص بك قبل يوم ويخبز في اليوم التالي. خبز طازج يوميًا مع Thermomix®.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: الخبز
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 8
المكونات
  • 350 غراما من اللبن - محلية الصنع: 350 غراما من الحليب و 30 غراما من عصير الليمون
  • 5 غرام من خميرة الخباز الجافة
  • 50 غرام من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب
  • 700 غرام من دقيق الخبز -50٪ دقيق قمح و 50٪ قوة دقيق-
  • 10 غرام من الملح
  • 20 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
خطوات للمتابعة
  1. لجعل اللبن محلي الصنعمكان في وعاء الحليب والعصير من الليمون ، خلط والانتظار 10 دقيقة قبل استخدام، سترى ذلك يتم قطع الحليب... لديك بالفعل اللبن الخاص بك.
  2. لخبز اللبن: صب جميع مكونات العجين في الزجاج thermomix وتخلط 30 ثانية في السرعة 3 ونصف. الآن يعجن 2 دقيقة في سرعة الارتفاع. ترفع إلى قالب أو تارتريتا مزيت بحيث العجين لا عصا و واسمحوا الوقوف 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل قم بتمريرها إلى الثلاجة ، حيث ستترك إجازة بطيئة لمدة 16-20 ساعة.
  3. في اليوم التالي, انزع العجينة من الثلاجة ، على سطح كونترتوب مع قليل من الطحين ، يحدث لتشكيل لجعل 2-3 أرغفة وبمجرد الانتهاء من النموذج جعل خفض في الجزء العلوي لفتح الخبز في الفرن. وفي الوقت نفسه، سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية مع الحرارة لأسفل. بمجرد تسخين الفرن ، أدخل الخبز وتخبز أول 10 دقائق في 230 درجة مئوية مع الحرارة إلى أسفلأو صب أو وضع الماء المغلي في قاعدة الفرن وبمجرد انتهاء الوقت ، اخبز 20 دقيقة أخرى عند 230 درجة مئوية مع تسخين أعلى وأسفل دون بخار الماء. انزعي على الرف حتى تبرد وستكون الخبز جاهزًا.
3.2.2708

الملاحظات:

  • تعلمنا إسبيرانزا هذه الوصفة المحسنة، مع الفتات أقل كثافة. نقطة. 350 غ من دقيق الخبز ، 130 غرام من اللبن ، 130 غرام من الماء ، 5 غرام من الملح ، 10 غرام من العسل و 1.5-2 غرام من الخميرة الجافة. امزج المكونات واتبع الوصفة كما هي.

مصدر:إسبيرانزا سانشيز هيرنانديز

إعلان

فيديو: #شيماءرسلان#وصفةوطبخة خبز الحليب بعجينة هشة مثل القطن صحى ومفيد للأطفال (ديسمبر 2019).