وصفات

آيس كريم كريمي مع كريمة وصفار ، نكهة الفانيليا

هذا الآيس كريم إنه مثالي حتى بدون الثلاجة ليدل : D أولئك الذين يتابعوننا بالإضافة إلى هذه المدونة ، في مجموعتنا على Facebook "طهي مع Thermomix"، ستعرف أنه كلما خرجت بأشياء مثيرة للاهتمام للمطبخ ، فإننا نشاركهم ، وبالطبع ، مع وصول الصيف ، أعتقد أننا قد انتهينا من مخزون بعض منتجات بعض المتاجر ...: D

لهذا الموضوع هذا الآيس كريم كريمي للغاية ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى صفار البيض والحفاظ عليه. الآيس كريم جاهز في 10 دقائق ، ثم سيتعين عليك تجميده أو سحقه أو صيانته عدة مرات لجعله كريما كما ترى في الصورة. إنه أمر مثير للإعجاب وأفضل شيء هو أنه يمكنك تغيير النكهات باستخدام روائح أخرى وحتى دمج الفواكه.

كما فعلنا اليوم ، إنها وصفة رائعة لمرافقة أ فطيرةل تفاحة التفاحأي فطيرة التفاحل بركان الشوكولاته... على الرغم من أنه لا يتم تناول أكثر من لتر من الآيس كريم إلا من هذه الوصفة. : د

إعلان

اه !! ما تراه من الشوكولاته في الصورة ، هو مجرد عدد قليل شوكولاتة الكل بران®انا احبهم نظرًا لوجود بقايا متهالكة دائمًا في الجزء السفلي من الحقيبة ، فأنا أحتفظ بها لتقديم عروض مثل اليوم.

Besotes

الآيس كريم الآيس كريم ، نكهة الفانيليا
 
إعداد:
10 دقيقة
الطبخ:
180 دقيقة
الوقت الإجمالي:
3 ساعات و 10 دقائق
 
دسم آيس كريم الفانيليا مع الكريمة وصفار البيض.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: الحلويات ، الآيس كريم
المطبخ: الدولي
الوجبات: 8
المكونات
  • 450 غرام من كريم لتجميع 35.1 ٪ من الدهون
  • 450 غرام من الحليب
  • 250 غرام من السكر الأبيض - خيار آخر هو 90 غرام من السكر المقلوب وبقية السكر العادي
  • 6 صفار البيض
  • 1 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا أو الفانيليا السائلة حسب الرغبة
خطوات للمتابعة
  1. ضعي جميع المكونات في الزجاج واخلطيها 10 دقائق ، 90 درجة مئوية ، السرعة 3.
  2. أدخل الفريزر * لمدة ساعة واحدة داخل الصنابير. بعد ذلك الوقت ، انزع الخليط ووضعه في قطع في الزجاج والزبدة حول 30 ثانية في السرعة 6. من اجل العودة الى tupper و أعده في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. أزل الزبدة مرة أخرى في الزجاج. وبالتالي فإننا سوف كسر البلورات التي تشكل.
  4. تفعل ذلك ما مجموعه 3 مرات لصنع الآيس كريم دسم. بمجرد mantecado جيدا ، وتجميد واستخدام وقتما تشاء. إزالة 5 دقائق من الثلاجة قبل استخدام.
الملاحظات:
- بما أن كل مجمد هو عالم ... فالوقت يدل على ذلك. في حالتي مع ساعة واحدة من الفريزر - كما هو قديم - لا تصل إلى أن يصبح الخليط قاسيًا ، لذلك أنتظر لفترة أطول قليلاً قبل الاحتفاظ به. كرر عدة مرات. لا يجب أن يكون الخليط مجمداً بالكامل ، لكنه صعب إلى حد ما. سوف يبقيك هذا أفضل عندما تتمكن من تدوير مزيج من مزيج شديد البرودة ... يمكنك حتى النزول إلى السرعة 3 حتى لا يصبح الآيس كريم ساخنًا جدًا بسبب فرك الشفرات.
- مع نفس قاعدة الآيس كريم ، أضف الفواكه المفرومة عندما تذهب إلى آخر مرة. لذلك سيكون لديك آيس كريم فواكه رائع.
- الفانيليا السائلة. لا تترك هذه الفانيليا أو "رائحة الفانيليا السائلة" بقايا في خليط الآيس كريم ، ولكن إذا كنت تستخدم الفانيليا في مسحوق سكرية ، فسترى أن النقاط السوداء تخرج ، لذا اختر الجانب الذي تعتقد أنه الأفضل في الآيس كريم.
3.5.3229

فيديو: طريقة عمل أيس كريم بالنكهات فستق - فانيليا - شوكولاتة (ديسمبر 2019).