هذا الآيس كريم إنه مثالي حتى بدون الثلاجة ليدل : D أولئك الذين يتابعوننا بالإضافة إلى هذه المدونة ، في مجموعتنا على Facebook "طهي مع Thermomix"، ستعرف أنه كلما خرجت بأشياء مثيرة للاهتمام للمطبخ ، فإننا نشاركهم ، وبالطبع ، مع وصول الصيف ، أعتقد أننا قد انتهينا من مخزون بعض منتجات بعض المتاجر ...: D
لهذا الموضوع هذا الآيس كريم كريمي للغاية ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى صفار البيض والحفاظ عليه. الآيس كريم جاهز في 10 دقائق ، ثم سيتعين عليك تجميده أو سحقه أو صيانته عدة مرات لجعله كريما كما ترى في الصورة. إنه أمر مثير للإعجاب وأفضل شيء هو أنه يمكنك تغيير النكهات باستخدام روائح أخرى وحتى دمج الفواكه.
كما فعلنا اليوم ، إنها وصفة رائعة لمرافقة أ فطيرةل تفاحة التفاحأي فطيرة التفاحل بركان الشوكولاته... على الرغم من أنه لا يتم تناول أكثر من لتر من الآيس كريم إلا من هذه الوصفة. : د
اه !! ما تراه من الشوكولاته في الصورة ، هو مجرد عدد قليل شوكولاتة الكل بران®انا احبهم نظرًا لوجود بقايا متهالكة دائمًا في الجزء السفلي من الحقيبة ، فأنا أحتفظ بها لتقديم عروض مثل اليوم.
Besotes
- 450 غرام من كريم لتجميع 35.1 ٪ من الدهون
- 450 غرام من الحليب
- 250 غرام من السكر الأبيض - خيار آخر هو 90 غرام من السكر المقلوب وبقية السكر العادي
- 6 صفار البيض
- 1 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا أو الفانيليا السائلة حسب الرغبة
- ضعي جميع المكونات في الزجاج واخلطيها 10 دقائق ، 90 درجة مئوية ، السرعة 3.
- أدخل الفريزر * لمدة ساعة واحدة داخل الصنابير. بعد ذلك الوقت ، انزع الخليط ووضعه في قطع في الزجاج والزبدة حول 30 ثانية في السرعة 6. من اجل العودة الى tupper و أعده في الثلاجة لمدة ساعة.
- أزل الزبدة مرة أخرى في الزجاج. وبالتالي فإننا سوف كسر البلورات التي تشكل.
- تفعل ذلك ما مجموعه 3 مرات لصنع الآيس كريم دسم. بمجرد mantecado جيدا ، وتجميد واستخدام وقتما تشاء. إزالة 5 دقائق من الثلاجة قبل استخدام.
- مع نفس قاعدة الآيس كريم ، أضف الفواكه المفرومة عندما تذهب إلى آخر مرة. لذلك سيكون لديك آيس كريم فواكه رائع.
- الفانيليا السائلة. لا تترك هذه الفانيليا أو "رائحة الفانيليا السائلة" بقايا في خليط الآيس كريم ، ولكن إذا كنت تستخدم الفانيليا في مسحوق سكرية ، فسترى أن النقاط السوداء تخرج ، لذا اختر الجانب الذي تعتقد أنه الأفضل في الآيس كريم.
