15 دقيقة

كيف لطهي البيض في Thermomix

بالتأكيد لقد فكرت يوما "كيف لطهي البيض في Thermomix" ، الحقيقة هي أنه سهل ، نظيف ، وعندما ينتهي الأمر يحذرك ... لقد انتهيت ، لقد انتهيت ... لكن ليس كل شيء موجود. يحتاج البيض إلى معالجة جيدة لتجنب تلوث الطعام ، لذلك عليك الانتباه إلى هذه التوصيات الأساسية ...

كيف لطهي البيض في Thermomix
 
إعداد:
1 دقيقة
الطبخ:
15 دقيقة
الوقت الإجمالي:
16 دقيقة
 
يعد بيض الخبز بسيطًا جدًا ... كل شيء يعتمد على ما تريده ونقطة الطهي التي ترغب في منحها. اليوم نتحدث عن البيض المسلوق نموذجي ...
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: البيض
المطبخ: الإسبانية
الوجبات: 6
المكونات
  • 6-8 بيضة أو تلك التي تحتاجها أو تناسبها في السلة
  • 500 مل من الماء
  • 1 تيار من الخل و / أو الملح
خطوات للمتابعة
  1. وضعت في الزجاج نصف لتر ماء، السلة مع البيض التي تناسبها ، والبرنامج 15 دقيقة درجة حرارة الورم ، والسرعة 1.
الملاحظات:
يمكنك طهي البيض في Varoma ، وسوف تستغرق وقتًا أطول لأنه يجب عليك الاعتماد على الماء حتى تبدأ في الغليان. تذكر في هذه الحالة لفها في فيلم شفاف حتى لا تتلامس مع بقية الطعام.
3.2.2708
  1. شراء البيض المسمى بشكل صحيح مع تاريخ انتهاء الصلاحية وضح كيف تم تربيخ الدجاج ومعالجته مع ترقيم محفورة على قذيفة. كن حذرا مع شرائها في المزاريب من الطرق أو السفر الناس. لن تعرف ما هي تدابير النظافة أو المدة التي تم بيعها بها.
  2. لا تغسل البيض ولا تفركه ، فإن قشرته مساميةوبهذه الطريقة يمكنك المساعدة في إدخال الجراثيم في الداخل ، مما يؤدي إلى تلويث البيض الذي ستأكله بعد ذلك. ما يمكن فعله هو غسلها قبل الطهي مباشرة ، ولكن لحفظها لا تفعل ذلك. دائما اطبخ البيض دون أي طعام آخر بجانبه عندما تفعل ذلك بالصدفةعلى سبيل المثال: لا تطهي البطاطس مع البيض لصنع سلطة ، فمن الأفضل من البيض لطهيها بشكل منفصل. إذا قمت بذلك في الورم ، تذكر أن تُلف البيض في فيلم شفاف حتى لا تلمس البطاطس وحتى تستخدم ارتفاعات مختلفة من الورم حتى لا تكون معًا أو تطهيها في السلة.
  3. إذا كانت البويضة لديك تشققات أو مكسورة ، فمن الأفضل التخلص منها لتجنب البيض الملوث.
  4. إذا كنت ستقوم بصنع عجة البيض أو سكب عدة بيضات في زجاج thermomix وتستغرق بعض الوقت في الثلاجة ، فإنني أوصي بأن "Casques" واحدًا تلو الآخر على طبق لأنه إذا كان أحدهم في حالة سيئة لكان قد أفسد الآخرين.
  5. البيض يحمل تماما من الثلاجةفي الواقع ، لا يتم تبريدها في محلات السوبر ماركت ، ولكن لأنها تتمتع بمزيد من التحكم وتمنعها من الانهيار من قبل ، قم بتخزينها في الثلاجة ثم أخرجها قبل استخدامها للاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.
  6. لمعرفة ما إذا كانت البيضة جديدة، سوف تضطر إلى إدخال هذا في قصة من المياه المالحة. إذا كانت البويضة تطفو فهذا يعني أن غرفة الهواء الداخلية أكبر لأنها ظلت لفترة أطول ، أو على العكس من ذلك ، تبقى البويضة في القاع أو تطفو قليلاً ، فهي أكثر برودة.

كيف تقشر البيض بسهولة:

هناك العديد من الحيل لجعل قشر البيض مريحًا ، ما يجب أن تعرفه هو أن البياض الطازج هي الأصعب في تقشيره ، وكلما تلتصق القشرة. هذه بعض الحيل التي شاركناها في مجموعة الطهي لدينا:

إعلان
  • صب الملح والخل في الطهي يجعل القشرة تخرج أفضل حالما تكون البرد باردة.
  • إضافة بيكربونات الصوديوم في ماء الطهي ، يساعدهم أيضًا على التقشير بسهولة أكبر.
  • لتقشيرهم ضعهم واحداً تلو الآخر في كوب زجاجي ويهزوه... سوف قذيفة كسر وتترك دون مشاكل.
  • لتقشيرها ، ضع يدك على البرد البارد ولفه على المنضدة سحق قليلا ، فإن قذيفة كسر.
  • وضعها في الماء المثلج بعد الطهي يجعلها تقشر بشكل أفضل.

بمجرد طهيها ، إذا كنت ستقوم بتخزينها ، فافعل ذلك في الثلاجة دون تقشير ، لذلك سوف يحتفظون بك لمدة 5 أيام دون مشاكل. إذا كنت تقشرهم ، فيجب عليك استهلاكها لأنها تجف كثيرًا في الثلاجة.

فيديو: حضرنا وصفات مغربية وعالمية بآلة. Thermomix. (ديسمبر 2019).